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Empresas Colaboradoras

Almazaras de la Subbética

Origen:

Almazaras de la Subbética, premio a la Mejor Almazara Nacional 2009 según la Asociación Española de Municipios del olivo (AEMO), es más que una empresa familiar, es una empresa de 4.000 familias que viven por y para el olivar. Almazaras de la Subbética tiene como principal objetivo situar su aceite en un segmento de mercado de “CALIDAD”, con un producto superior a la media. Su aceite de oliva virgen extra es elaborado en pleno corazón del parque natural de las Sierras Subbéticas.

Medio Natural:

Un peculiar microclima caracterizado por una elevada pluviometría y grandes oscilaciones térmicas, junto con una accidentada y montañosa orografía nos sitúan dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas, en el sur de la Provincia de Córdoba. Es en este medio donde, gracias a un proceso de selección natural y gracias a un proceso de selección artesanal, míticos olivos alzan sus irrepetibles formas, conviviendo majestuosos en un entorno natural que sobrevive inalterable al correr de los tiempos. Viejos olivos que parecen acariciar el firmamento, para recibir de él su bendición en forma de fruto.

Olivar:

Olivares Picudos y Hojiblancos centenarios y en algunos casos milenarios situados entre 700 y 1000 metros sobre el nivel del mar adaptados a terrenos calizos en pendientes que pueden llegar hasta el 70% de desnivel. La altitud en la que se ubica el olivar y la sabiduría que le confiere el paso del tiempo (olivos centenarios y en algunos casos milenarios) nos sitúan en el marco idóneo para obtener la mejor aceituna posible. Generación tras generación, los olivareros han ido transmitiendo de unos a otros el saber hacer, pero, sobre todo, han transmitido su pasión por una tierra, su pasión por un olivar que ha pasado a formar parte de su vida.

Reconocimientos:

* Puedes ver sus premios en el este PDF

Bodegas Amézola de la Mora

Origen:

Bodegas Amézola de la Mora no puede estar en mejor sitio. En el pequeño pueblo de Torremontalbo, a tan sólo 17 Km. de Haro, en un paraje soberbio e idílico, donde confluyen los ríos Ebro y Nejerilla ante la imponente presencia de la Sierra de Cantabria. Amézola de la Mora fue una de las bodegas de Rioja pioneras en implantar el modelo de Château francés. Es una bodega familiar fundada por los hermanos Iñigo y Javier Amézola de la Mora, que retomaron la tradición familiar iniciada con su bisabuelo.

La bodega tiene un carácter artesanal y moderno, como así lo atestiguan los calados y cuevas subterráneas que aún se conservan originarios de la primera mitad del siglo XIX, y a la vez tiene la más moderna tecnología del sector vitivinícola.

En la actualidad la tercera generación de la familia continúa al frente de bodega conservando todo el espíritu de sus orígenes y entregada con pasión al oficio del vino. Esta tradición emprendedora es hoy continuada por María y Cristina Amézola Downes.

Viñedo:

Bodegas Amézola de la Mora cuenta con sesenta hectáreas de viñas autóctonas de Rioja, en su mayoría Tempranillo, Mazuelo y Graciano.

Los viñedos de la bodega datan en algunos casos de mediados de los años 70. Se encuentran situados a los pies de una suave colina alrededor de la bodega. Bodegas Amézola apuesta por emplear métodos y productos para la vid lo más respetuoso posible con el medio ambiente. Sin ir más lejos, la bodega fue pionera en el uso de técnicas tan innovadoras como la confusión sexual de la polilla.

Bodegas y Viñedos Castiblanque

Origen:

Los cimientos de una antigua bodega del siglo XIX son la base sobre la que la familia Castiblanque ha edificado su proyecto vitivinícola en la localidad de Campo de Criptana (Ciudad Real) para elaborar unos vinos de excelente calidad.

Viñedo

Una inversión superior a los 2 millones de euros con 120 hectáreas de viñedo donde se cultivan las variedades garnacha, tempranillo, syrah, cabernet sauvignon y petit verdot para la elaboración de tintos, y airén, macabeo, chardonnay y moscatel grano menudo para los blancos.

Premios

Todas las gamas de los vinos de la bodegas están premiadas con los más prestigiosos galardones, nacionales e internacionales en distintas añadas. Los tintos de la bodega han obtenido diversos Premios Bacchus –Oro, Plata y Bronce– y medallas de Oro en el concurso internacional más importante de Alemania, El Gran Premio Internacional del Vino MUNDUSvini. Los blancos son vinos reconocidos por las mejores revistas del mundo (Vino + gastronomía, Decanter, El Sacacorchos…).

Es la única bodega a nivel nacional que cumple la norma ISO 9000 de calidad en las tres facetas de sus actividades: elaboración y comercialización de vino de calidad, diseño e impartición de cursos de viticultura y comercialización de productos turísticos enológicos.

Queserías Villamayor

Origen:

Situada en Villamayor de Santiago, en pleno corazón de la llanura manchega y conocida como la “cuna del queso manchego”, Queserías Villamayor elabora quesos artesanos de excelente calidad con leche genuina de oveja de raza manchega. Desde 1989 combinan la tradición artesanal con la mejor tecnología del momento para elaborar quesos de calidad superior reconocida con numerosos premios nacionales e internacionales.

Reconocimientos:

Los World Cheese Awards constituyen el evento más importante a nivel internacional en el sector del queso. Un jurado de más de 160 expertos internacionales premia los mejores quesos del mundo, entre las 3.000 variedades de quesos procedentes de los cinco continentes. Como si de una competición se tratara se reparten medallas de oro, plata y bronce a los mejores quesos de más de 60 categorías diferentes. En la edición 2008 Queserías Villamayor recibió la medalla de bronce en la categoría de Queso de Oveja Semicurado con Denominación de Origen y plata al Queso de Oveja Curado (pasteurizado) con Denominación de Origen.

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